Monterotondo, frazione del Comune di Gavi, nel XVII secolo era un complesso colonico immerso nei vigneti, formato da una cantina per le botti, un fienile e una villa costruita da una nobile famiglia genovese per dare abitazione ai contadini addetti alla produzione vinicola.
Gli stessi edifici ospitano oggi MonterotondoResort, struttura ricettiva nata dall’intuizione della famiglia Moccagatta come progetto enoturistico alberghiero per promuovere la Tradizione, il Territorio e il Turismo. Circondato dalle morbide colline di Gavi, MonterotondoResort comprende l’Azienda Agricola Villa Sparina, con le antiche cantine e i 100 ettari di vitigni, l’Ostelliere, albergo 4 stelle superiore di gran fascino e La Gallina, raffinato ristorante dedicato alla cucina d’autore.